Mat i orangeriet

Salladskålen växer och vill gå i blom, då är det väl dags att äta upp den. Det blir bra, lådorna de står i tänkte jag ställa ut och vinterså i nu i januari.

Ruccolan som jag grävde upp i slutet av september ville först bo i drivhuset och nu har den verkligen tagit fart här inne under ljuset. Den ska jag planera annorlunda med till nästa höst.

Spenat och vitlök mår bra men oj vad långsamt vanlig sallat växer!

Källfränen är lite rolig. Pepprig smak och lättodlad. Ute är den en vinnare. Trivs även bra i orangeriet. Jag har satt den i en vanlig kruka, ska prova att ta in den och se hur det fungerar. Den verkar tåla allt möjligt.

Har ett gäng mini Pak Choi. Sakta men säkert växer de. Även de blir uppätna oavsett storlek den dagen jag behöver lådorna de står i!

Höstens salladskål

Sådde sent i augusti. Salladskålen hinner inte knyta sig men det blir många goda blad ändå. Blandade en dressing på japansk soya, örtsalt, riven ingefära, apelsin och rostade sesamfrön.

Finstrimlade salladskål och vände ner i dressingen.

Strimlade med några blad salladssenap för att de har lite pepprig smak.

Det var lagom med några tunna kycklingspett som tillbehör.

Ute i bäddarna

Nu har jag satt vitlöken. Det är lite bra med en jordtermometer. Ska komma ihåg att flytta in den under locket i en kallbänk så jag inte tappar bort den under snön. Jag kommer ju vilja följa hur det går för en del grönsaker. Hm, ska nog sätta en i drivhuset med!

Har öst på med kompost på en av bäddarna som det ska odlas kål på till våren. Den här komposten är mest grenar och blad från äppelträden som vi klippte i slutet av augusti. Kör allt genom kompostkvarnen så att det förmultnar snabbt. Det är redan fullt med maskar och jord i materialet. Kompostgallret - dels luktade det lite för intressant för hunden, dels vill jag inte att det blåser omkring när det blir torrare.

Salladskålen som jag satte ut i slutet av augusti kommer inte hinna knyta sig. Men den är god fint strimlad blandad med apelsin som sallad. Lite soja och rostade sesamfrön fungerar som dressing. De här får vi jobba på med att äta upp för här vill jag lägga mer kompost för det är den andra bädden som ska innehålla kål till våren.

Tatsoi ska jag verkligen sätta mer av till nästa höst. Förgrodde och planterade ut i slutet av augusti.

Växer snällt och lyckas se ut som på bilden på fröpåsen!

Visst är den snygg! Ja, jag har ju inte lagat mat på den än. Den står så snyggt och är köldtålig så det är annat som måste användas först.

Källfränen och den höga salladssenapen i bakgrunden går bra att odla i lite mindre mängd. De är väldigt peppriga och lite går lite mot pepparrot i smaken. Goda men inget man äter i mängder.

På gång i drivhuset

I år ser inget ut som vanligt i drivhuset. Jag brukar ha städat ur och satt in lite möbler så det går att sitta där när snön yr ute. Nu är det grönsaksodling som gäller!

Alla plastkrukor som jag brukar ha tomater i har fått frösådder. Sådde två veckor in i september. Ju kallare det blir desto fler lager av fiberduk och plast lägger jag på.

Den höga sallaten i bakgrunden är en cikoria, galet besk. Det beror till en del på att den växte under tomaterna i somras och fick lite ojämnt med vatten. Det sägs att den blir mindre besk om den får sig några köldknäppar. Nyper ett blad i bland och provsmakar. Den har inte blivit bättre än;)

För att få plats har jag behövt ställa upp en lagerhylla. Här står salladskål och spenat som jag planterat om i låda från att de stått på friland.

Även vanlig sallat och ruccola har flyttat in.

Liksom en till typ av spenat. Ser att det är olika sorter på bladen och får nog kika på fröpåsarna för att komma ihåg vad jag sått.