September och sensommar

Det kanske är höst men jag tycker det är sensommar! När solen är framme känns det så.

Det är främst vid pergolan som jag har något som blommar nu.

Där bor även druvan och nu är det fullt i hela pergolan. Ja, giftfria men fulla med kärnor. Gör inget särskilt med dem. Ska prova lite marmelad i år.

Smultronen levererar långt in på hösten. Härligt!

Kapris testas

Gör kapris av krassefrön. Först ligger de i salt några dagar.

Sedan häller man på lagen och så får den dra ytterligare någon dag. Först då mörknar de något. Blev väldigt goda, lite peppriga! Värt att prova.

Krassekapris
Ingredienser
2 msk salt
2,5 dl vatten
1,5 dl gröna krassefrökapslar
1,8 dl vitvinsvinäger
2 teskedar socker
2 färska lagerblad, eller ett torkat
2-3 kvistar färsk timjan
Gör så här
Saltning
1. Koka upp salt och vatten.
2. Lägg krassefröna i en liten glasburk och häll den kokande saltlösningen över dem.
3. Sätt på locket och låt stå i rumstemperatur under tre dagar.
Pickling
4. Efter tre dagar i saltlösningen, sila krassefröna och lägg tillbaka dem i glasburken.
5. Koka upp vinäger, socker, lagerblad och timjan.
6. Häll den kokande vinägerblandningen över fröna och låt svalna.
7. Sätt på locket på burken och låt stå i kylskåp minst 3 dagar före användning.
Krassefröna kommer att hålla i 6 månader i kylskåp så länge de är täckta av vinägerblandningen. 

Sedan var det fläderbärens tur. Ner i saltlag några dagar.

Fläderkapris
Ingredienser
2 msk salt
2,5 dl vatten
1,5 dl gröna fläderbär
1 1/2 dl vatten
1 dl ättikssprit (12%)
1/2 dl råsocker
1/2 smulad muskotblomma

Gör så här
Saltning
1. Koka upp fläderbären i vatten. Låt koka ca 10 minuter och släng vattnet. Då frigörs ämnet sambunigrin som man inte behöver stoppa i sig.
2.Koka upp salt och vatten.
3. Lägg fläderbären i en glasburk och häll den kokande saltlösningen över dem.
4. Sätt på locket och låt stå i rumstemperatur under 4-5 dagar.
Pickling
5. Efter 4-5 dagar i saltlösningen, sila fläderbären och lägg tillbaka dem i glasburken.
6. Koka upp vatten, ättika, socker, och muskotblomma.
7. Häll den kokande lagen över bären och låt svalna.
8. Sätt på locket på burken och låt stå i kylskåp minst 3 dagar före användning.
Fläderbären håller i 6 månader i kylskåp så länge de är täckta av ättikslagen. 

Bären mörknar och liknar kapris i färgen. Är lite hårda. Bra att plocka dem precis innan de börjar ändra färg och bli blå.

Grönt på alla sätt

Jag är nog inte ensam om att ha gröna tomater i år. Klipper ner och hänger in, ser lite trivsamt ut med mat i fönstret.

I trädgården har jag inte mycket som blommar av buskar och perenner. Det är mest grön och ganska vilsamt. Det mesta sköter sig själv.

Flyttar på grönsaker

Har rensat i odlingslådorna, nu när jag flyttat ut till en större odling. Samlade ihop alla plantor av skördad mangold och satt dem tillsammans. Nu får jag se om de vill växa vidare i år och om de vaknar tidigt till våren.

Flyttade även ihop några plantor av nyzeeländsk spenat och satte ner nya frön som grott. De får klara sig tills det blir kallt. Då får de lämna plats för vintersådd av morot.

I lådan med kål fyllde jag på med mer gödsel och jord och sedan små plantor av vanlig spenat.

De ser så små ut. Kan det verkligen bli stora blad innan mörker och kyla kommer? Vi får se!

Bäddat klart

Nu har alla bäddar tagit form. Yviga örter som citronmeliss och annat har flyttats till mittpartiet och fått var sin hink med urtagen botten.

Vilat har jag inte gjort. Här är det mest växter som sitter på sittplatserna.

Blir lite full i skratt varje gång jag rundar schersminen och den här vyn öppnar sig!

Det här projektet är ett typiskt - ja, varför inte? Vi rörde oss väldigt sällan i den här delen av trädgården, annat än när jag fixade med växter.

Lite kål som stått på tillväxt får fart när de kommer i jorden.

Nu ska det bli spännande att se vad som går i mål innan det blir för lite dagsljus.

Rucolan hoppade upp först av det som såtts direkt i jorden. Annat har jag dragit upp i pluggbrätten.

Sedan kommer en massa rädisor.

Fler än jag nog kommer orka äta. Vill testa lite olika sorter. Hur ska man annars hitta sin favoriträdisa?

Jordhögen mot häcken har krympt. En och annan som går förbi kikar nyfiket in. Vad gör hon?

En del av bäddarna ligger i vandrande skugga. Det tar nog ett tag att komma på hur jag bäst utnyttjar det läge jag har. Här i svängen åkte det ner lite sallat. Den vill ju ha det lite svalare.

Ärtskotten som jag haft inne har klippts både en och två gånger. Nu får de fortsätta här. Blir kompost på plats vad det lider.

Helt okunnig och väldigt nyfiken känner jag mig när jag sår massor med kinakål - kan de verkligen växa sig fina här? Fungerar det har jag så det räcker;)) Sår tätt. Räknar med att kunna äta primörer genom att gallra.

Känns spännande att se hur mycket det går att odla i en vanlig villaträdgård. Man behöver ju inte bo på landet för att odla.

Försöker låta bli att pilla upp växterna för tidigt ur pluggbrättena. De behöver nog få lite ordning på sina rötter. Vi får se hur det går med den saken.

Det är lite ombonat med all ensilage när man går i gångarna. Ska lägga på barkflis vad det lider. Gärna innan det börjar höststorma för sedan har jag väl ensilage över hela tomten.

Förundras över hur snabbt vissa saker gror och hur jag varje dag tittar efter de långsamma fröna. Hallå, machésalladen - hur går det?

Bäddarna skapas

Där det är gräs kommer det vara bäddar och tidningarna markerar gångar. Markerade lite med markspray för tidningarna blåser runt en del trots regn.

Mitt gym, 12 ton jord. Fick det levererat på rätt sida häcken vilket gör att jag kan jobba på i lugn och ro.

Kan kännas galet mycket men det går nog åt. Transporten kosta så det är lika bra att ta fullt lass.

Bygger uppåt, inspirerad av Sara Bäckmo med Skillnadens trädgård. Första bädden är grundad med tidningspapper, ensilage, hästgödsel i torv, jord och så ett varv till. Jo, vi klippte alla fruktträden och lade allt fliset i botten, så var det. Vi får se vad den här lasagnen ger till våren. Tänkte sätta kål här.

Nu flyttar jag hit växter som stått lite tokigt eller väntat på att få bli planterade.

Tittar på jordhögen, ja då var det bara resten kvar!

När jag satt ner några små grönkålsplantor kände jag att jag behövde sätta upp något skydd mot hundarna.

Några rostiga blommor från bärstigen blev flyttade och så tänkte jag att lite färgglada plastband blir nog avskräckande. Men nu kom jag på att det lockar ju barnbarn att klättra upp för att nå dem. Sniglar är ingenting mot allt annat som kan hända.

Bygger bädd för bädd. Planterar och sår så snart en bädd är klar, helt enkelt för att det är roligt. Bäddarna blir lite olika beroende på hur långt allt material räcker. Även bädd nummer två är grundad med tidning och kartong men sedan tar det materialet slut. Lade gödsel i botten och fyllde upp till lämplig höjd med jord. Den bädden får innehålla rotsaker till våren. Nu sår jag allt som överlever och växer bra under hösten. Ska bli spännande att se hur det tar sig.

Hejdå gräsmatta - hej grönsaksland!

Sensommar och de sista av bären blir uppätna när jag går längs bärstingen.

Det har regnat en del och vattenspegeln är full.

Den där stenkyndeln som frösatt sig behöver tuktas lite.

Det har funderats en del över projekt i trädgården i sommar. Inte för att jag suttit ner och vilat. På den här lilla gräsmattan är vi ofta eftersom den är nära pergolan.

Runt hörnet till den större gräsmattan rör vi oss sällan.

Nu ryker den! Måttar ut med slangen vilken yta som är lämplig.

Lägger ut tidningar som markerar var gångarna ska gå.

Hinner knappt kika på Nevadan som kommit tillbaka så starkt efter att jag klippte ner rosen helt. Nu är det fullt fokus på ett grönsaksland!