Skolar om

Nu har första vändan med frön grott i sina små lådor så det är tid att peta ut dem i pluggbrätten.

Något brätte är med kål som jag kommer sätta ut i landet i mars. Annat brätte blir fyllt med asiatisk kål som jag kommer äta upp innan den ens kommer ut på friland. Det gäller att inse att alla dessa snart vill ha en egen liten kruka och då ska platsen i ljuset räcka till.

Ljuset har verkligen vänt och inne i orangeriet frodas alla små plantor.

Inbäddad i snö

Vill ut så snart solen skiner!

Det märks att det blir ljusare även om solen står lågt fortfarande.

Nu har vi nog haft snö och kallt ända sedan strax före jul. Allt är inbäddat i snö.

Det är lätt att få lite snö i nacken under vissa portaler. Hunden kommer ofta in med snö på ryggen när han farit runt här ute.

Tänk att vi hade en stor gräsmatta här i så många år! Är så nöjd med att ha börjat odla på allt.

Förra årets bädd med blandad grönkål, oj vad vi har skördat från den här. Nu pågår redan odling av nästa års plantor!

Vill fånga varenda solglimt!

Inne i orangeriet lyser lamporna och sådderna växer.

Drivhuset är helt frostigt. Även om det varit kallt och vitt länge så har det inte kommit så mycket snö att vi behövt skotta taken, än.

Vintriga äppelremmar

Gillar fruktremmar och tycker det är ganska lätt att göra. Men ibland glömmer jag bort ett gott recept så nu spar jag det här. Jag börjar med att ta hand om lite äpplen som börjar ge upp för den här gången. Hos mig är det Ingrid Marie som står sig till mars om de ligger svalt. Jag gör mos på en plåt med urkärnade äpplen.

1. Kärna ur äpplena.

2. Ugnen på 150 grader. Lägg äpplena på plåt och baka tills de spricker, cirka 30–40 minuter.

3. Tag ut och mixa äpplena hela i en blender så det blir mos och det kan vara ganska mörkt av att äpplena bakats i ugnen.

Som sötma häller jag i sylt som jag ser inte kommer gå åt förrän jag gör nytt till hösten. Här en burk plommonsylt och en burk apelsin-mandarin marmelad. Jag blandar det med äppelmoset från ugnen i en stor gryta.

Lägger i lite glöggkryddor i grytan som kanel, kryddnejlika, stjärnanis och kardemumma. 

Kokar upp allt med kryddorna och låter puttra på låg värme ca 10 min. Ställer det svalt över natten så kryddorna får dra i moset.

Därefter breder jag ut det på bakplåtspapper och torkar i torken på 50 grader ca 10 timmar. Sedan är det bara att ta bort pappret och klippa upp allt i önskad storlek på remmar.

Laddar lådor med frön

Nu börjar kyla hålla i sig så jag passar på att ladda lådorna för vintersådd. Sår ganska tätt och så får vi se vad som vill gro snällt till våren. Tycker att det blivit lite för fuktigt i lådorna när jag lagt i jord direkt i plastbacken så nu testar jag att sätta låda i lådan.

Skarpar ihop lite snö och stoppar i så det finns vatten när det börjar töa.

När lådorna är matade med frön och snö hamnar de bakom boden i skuggan, platt på marken hela gänget.

Lådor för vintersådd

Plockade fram lådorna för vintersådd. Som synes så tvättar jag dem inte. Gör väl så till jag råkar på skadedjur men än så länge har det gått bra. De här har jag bara utomhus hela tiden så jag tänker att det inte gör någon skillnad. Ställer dem med lock på i skuggan så snart det blivit ihållande kallt.

Tycker att det oftast blir för blött i lådorna när jag lägger jord direkt i botten så i år ska jag testa att ställa en liten låda i lådan istället. Tror att det även är lättare att få upp allt när det väl grott. Nu väntar jag med att så tills det är kallare ute och jag kan lägga i lite snö innan jag stänger locken.

Kommer de vakna?

Nu är kronärtskockorna nedvissnade och ett lager löv täcker dem. Bäst att ha lite fotodokumentation så jag minns till våren. Det är så många grönsaker som är nya för mig så jag vet inte riktigt hur de beter sig. Funderar på om jag kommer kunna plantera några kapkrusbär tillsammans med dem. I år satte jag de plantorna med jordärtskockorna och det blev en flopp. De fick för lite sol. På den här plätten är det betydligt soligare så det är värt att prova. Vill inte ha alla kapkrusbär i drivhuset även om några kommer hamna där.

Tål en del

Det är spännande att se hur många grönsaker står emot kylan och snön som varit. Rödnervig ängssyra fungerar fint i sallad. Än kan jag hämta färsk timjan.

Har grävt upp en del plantor och satt i drivhuset. Att purjon överlever visste jag men att vipporna från fänkålen var så härdiga förvånade mig. Tycker det är lite knepigt att odla fänkål för den gror så dåligt - det är bara att öva på och testa olika saker.

Vinterportulaken och persiljan står sig och vitlöken har börjat titta upp. Gallret? Jo, det finns de som gärna gräver i krukorna.

När det är töväder går det att få upp locken på kallbänkarna. Vintersallaten ser fin ut. Måste så den tidigare på sensommaren så den kommit längre innan vintern kommer.

Under snön vilar frön och väntar på våren. Persiljerot, svartrot och palsternacka. 

Det mesta av löken är även i jorden. Vitlök och olika schalottenlök. Nu verkar masken ha krupit ner en bit i jorden för trastarna drar inte längre ut allt material under kompostgallren.

Kålen först ut

Inte helt otippat är det ju kålen som är först ut. Alla möjliga kålfrön har grott på en vecka.

Det är knappt så purjon startat och all selleri är helt oberörd av att jag vill att den ska gro.

Basilikan och dillen har börjat vakna. Att ha frösådder på gång är att nyfiket kika på dem varje dag. Trots att man vet vad som ska hända och ungefär när, utifrån olika groningstabeller. Lika spännande varje gång för man vet ju aldrig riktigt säkert hur det ska gå!

Kål i drivhuset

Nu har vi ätit upp all kål som står på friland. Kvar är dessa som planterats i krukor i drivhuset.

Vissa står helt utan täckning och jag glömmer att vattna.

De som är korta och får lite skydd på sig ser ut att må bäst!

Växer i mörkret

Det är ju för lite dagsljus för att det ska vilja växa, men det gör det lite ändå. Här tittar mangold fram.

Det är en av bäddarna som ska planteras med kål i år. Har förberett med att packa bädden full med löv och kompost. Under skräpet har jag låtit mangolden stå kvar. Nu blir det en test att se om den klarar kylan i februari.

Några mangoldplantor grävde jag upp och satt i krukor i drivhuset för att se om de klarar att övervintra. Än så länge ser de pigga ut.

Blå himmel

Den korta stund det är ljust vill jag hinna titta upp och se blå himmel! Förundras över skatornas bo. Hur stort kan det bli? Får nog googla lite på skatans hus.

Nu tänds orangeriet

Idag laddade jag hela värmeplattan med frösådder. Mest olika grönkål. Sår tätt i gamla tomatlådor. Satte temperaturen på 23 grader men ska nog dra upp den lite till. Nu får det stå här en månad för jag tror det är vad som krävs innan det är dags att plantera om allt som grott. Gillar mitt orangeri ute i gamla garaget.

I år testar jag att sätta allt i toppdress. Har bunkrat några säckar. Förra året fick jag slut på jord och handlade blomsterjord i mataffären titt som tätt. Ska se om det här är bättre. Det är lite fixande att komma igen. Vart är timern och hur satt alla sladdar? Ett uttag med timer som sköter ett litet element så jag håller rimlig värma här ute, just nu 9 grader. Ett annat uttag som har timer som går på tid så lamporna släcks på natten. Ett tredje uttag som är på hela tiden så värmemattan har ström. Sedan är det bara att vänta. Är det stressigt att odla? Näe, inte direkt, man väntar ju mest hela tiden...